Bobko, M., Mesárošová, A., Kročko, M., Hanuska, A., Bobková, A., Poláková, K., Vörösová, D., Švecová, T. and Jurčaga, L. 2025. CASCARA, THE UNUSUAL ANTIOXIDANT OPTION FOR MEAT INDUSTRY. Journal of microbiology, biotechnology and food sciences. 14, 4 (Jan. 2025), e11662. DOI:https://doi.org/10.55251/jmbfs.11662.