Dzugan, Malgorzata, Monika Tomczyk, Michał Miłek, Patrycja Sowa, Zuzanna Wojtuszek, Anna Pasternakiewicz, and Grzegorz Zaguła. 2021. “SPECIES-DEPENDENT 5’-HYDROXYMETHYLFURFURAL FORMATION IN SLOWLY DRIED FRUITS”. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 10 (4):586-91. https://doi.org/10.15414/jmbfs.2021.10.4.586-591.