Kročko, M., Hanuska, A., Sołowiej, B., Nastaj, M., Szafrańska, J., Jurčaga, L. and Tkáčová, J. (2025) “COMPARISON OF SELECTED CHEMICAL PROPERTIES OF POLISH OSCYPEK AND SLOVAK OŠTIEPOK”, Journal of microbiology, biotechnology and food sciences, 15(3), p. e12511. doi: 10.55251/jmbfs.12511.