Kročko, M., A. Hanuska, B. Sołowiej, M. Nastaj, J. Szafrańska, L. Jurčaga, and J. Tkáčová. “COMPARISON OF SELECTED CHEMICAL PROPERTIES OF POLISH OSCYPEK AND SLOVAK OŠTIEPOK”. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, vol. 15, no. 3, Oct. 2025, p. e12511, doi:10.55251/jmbfs.12511.